Продолжаем рассказывать об участниках конкурса «Минутка вкуса». Конкурсная комиссия посетила столовую «Славянская», которая уже 4 года предлагает вкусные и качественные обеды жителям Нижнеудинска и гостям нашего горда.
«Славянская» - единственная столовая, заявившая о своем участии в конкурсе «Минутка вкуса». Впрочем, среди множества предприятий, предлагающих фастфуд, столовых в Нижнеудинске немного. Именно поэтому, когда у индивидуальных предпринимателей Вячеслава и Надежды Трусовых 4 года назад встал вопрос о формате заведения, было принято решение открыть именно столовую, где можно быстро, вкусно и по-домашнему поесть. Вслед за первой на улице Кашика, хорошо себя зарекомендовавшей, была открыта вторая столовая с таким же названием «Славянская» на улице Краснопартизанской. Отличительной особенностью этих заведений является широчайший ассортимент блюд на любой вкус.
На сегодняшний день в столовой работает высокопрофессиональный коллектив. Не побоюсь даже назвать их кудесниками кулинарии. Ежедневно своим трудом коллектив вкладывает все свои умения, все свои навыки и, главное, душу в процесс приготовления пищи, чем радует не только нижнеудинцев, но и гостей города. Работаем мы, соблюдая максимально, на все 100%, санитарные правила и нормы, чтобы посетитель был уверен, что у нас он может покушать не только вкусно, не только по-домашнему, но и безопасно. Хочется особо отметить, что мы предлагаем широкий выбор блюд, - рассказывает технолог столовой «Славянская» Юрий Иванов.
Соблюдение норм и правил производства – это главные требования, предъявляемые к участникам конкурса. В «Славянской» работают по производственной программе ХАССП, система управления, обеспечивающей полную безопасность еды для потребителя.
Такое у меня удовлетворение от посещения столовой: чистота, порядок, соблюденены все нормы, что прописано СанПином. Хочется отметить, что у этого предприятия есть производственная программа ХАССП. Эту программу не каждое предприятие общественного питания решается использовать, так как она трудоемкая и денежно затратная. Когда на предприятии есть производственный контроль, это сразу видно во всем, - говорит начальник отдела потребительского рынка товаров и услуг администрации Нижнеудинского района Ирина Мамойко.
Ну и, конечно, конкурсной комиссии было предложено попробовать блюда богатого меню, предлагаемого столовой «Славянской». Нужно сказать, что помимо традиционных и повседневных блюд, в столовой есть банкетное и детское меню, что особенно актуально в преддверии новогодних праздников и каникул.
Конкурс «Минутка вкуса»: столовая «Славянская»