Еще один участник конкурса «Минутка вкуса» - предприятии быстрого питания, специализирующееся на приготовлении и продаже бууз. Это кафе открылось в Нижнеудинске меньше месяца назад. Оно так и называется «Буузная». Несмотря на совсем молодой возраст заведения, в «Буузной» буквально сразу появились свои постоянные клиенты, благодаря популярности бурятского блюда у жителей нашего города.
Кафе «Буузная» является дочерним предприятием столовой «На Московском», поэтому здесь в ассортименте кроме бууз есть все блюда, чтобы быстро и полноценно пообедать: это и салаты, первые и вторые блюда, разнообразная выпечка и компот. Как говорится, пришел – и поел. Членов конкурсной комиссии на предприятии прежде всего интересовало все, что касается производства и безопасности предлагаемых блюд для гостей заведения.
Мы посмотрели сырье, оборудование, холодильники. Данное предприятие выглядит достойно, еда качественная. Хотя они открылись совершено недавно, весь производственный процесс - на должном уровне, - говорит начальник отдела потребительского рынка товаров и услуг администрации Нижнеудинского района Ирина Мамойко.
Несмотря на то, что кафе открылось меньше месяца назад, у опытных поваров работы хоть отбавляй, потому что заказов много, и уже появились постоянные клиенты.
Мы решили открыть бузную, так как в нашем городе очень мало заведений, где можно покушать настоящие бурятские бузы. Бузы наши очень вкусные, всем советуем. Также у нас есть лагман, бухлер, вкусные бурятские чебуреки. Народ идет, народ узнает, пытаемся рекламировать кафе, чтобы о нас узнали, - говорит повар «Буузной» Ольга.
Так как «Буузная» - еще совсем молодое предприятие, нижнеудинцы с ним только знакомятся. И для многих это знакомство становится приятным открытием. Коллектив кафе «Буузная», поздравляя жителей и гостей Нижнеудинска с наступающим Новым годом, советует приобрести к праздничному столу бурятские буузы – оригинальное и очень вкусное решение.
Конкурс «Минутка вкуса»: кафе «Буузная»