Сегодня на нашей кухне мы собираем вермишелевый походный суп, - рассказывает волонтер полевой кухни группы «Помоги воину» Лариса Ершова. - Он состоит из мяса говядины, картофеля, вермишели, моркови, зелени, лука, специй плюс обязательное дополнение - наш Иркутский майонез, который парни очень любят. Наши блюда всегда все или с кетчупом, или с горчичкой, и с майонезом.

Из такого небольшого пакетика, который поместится в любом кармане и который можно взять с собой на задание, боец за пять минут приготовит себе целую тарелку горячего, сытного и ароматного супа. Да и не только. Волонтеры полевой кухни группы «Помоги воину» готовят более 30 наименований блюд, чтобы бойцы могли питаться разнообразно и вкусно как дома, даже в полевых условиях. Именно это желание матерей, жен и сестер воинов в 2023 году и побудило женщин из Нижнеудинска и Нижнеудинского района организовать полевую кухню и готовить сухпайки. Ведь сытый воин – сильный воин. Так гласит слоган полевой кухни.

Мы представляем группу «Помоги воину», Полевая кухня Сибири. Наше сообщество организовалось в июле 2023 года. Возникла необходимость помогать фронту питанием, потому что ребятам очень хочется вкусного, домашнего. Это мы и делаем, - говорит Лариса Ершова. - В нашей линейке более 30 наименований блюд. Вот они все представлены здесь. Все это мы делаем благодаря нашим помощникам - их у нас более 30 на постоянной основе. Благодарим всех, кто помогает нам. Везут зелень, овощи, фрукты. Девчонки сушат. Огромное спасибо за помощь. Без нее наша группа столько бы не сделала. Также с нами работает еще Костинские волонтеры. Половина помощи, которая отправляется на фронт, это их работа.

На полевой кухне группы все как на большом серьезном производстве - пакеты и баночки с суповой основой, сушеная зелень, картофель и прочие овощи, фрукты, мясо и многие другие ингредиенты, которые идут для приготовления супов, каш и других блюд. А помимо этого, группа отправляет на передовую варенье, печенье, сухарики, мед, сало, намазку на хлеб, ягоду, шишки, орехи, специальную заживляющую мазь собственного производства. И даже глинтвейн – вкусный, согревающий, полезный особенно в зимний сезон. А еще полевая кухня отправляет травяной чай. Он, кстати, тоже готовится по особому рецепту, чтобы парни были здоровы.

Я для ребят делаю вот такой полезный фруктово-травяной чай, - рассказывает волонтер Наталья Швайко. – Здесь наши сибирские травы - богородская трава, мята, мелисса, шиповник. Большое спасибо нашим жителям. Они помогают, приносят сушеные травочки. Это необходимо, чтобы не болели парни, а то погода сейчас сырая, надо защищаться.

Продукты кухня закупает на деньги, собранные родными бойцов и просто неравнодушными людьми. Помощь оказывают предприниматели - база «Витамин», магазин «Океан вкусов», предприниматели Алексей Катаев, Сергей Крицкий и другие. Помощь оказывают частные подворья - сами жители очень активно приносят в штаб продукты, овощи и зелень со своего огорода, делятся дарами природы, а также уже подготовленными к фасовке ингредиентами для блюд. Огромную помощь оказывают родные бойцов – мамы, сестры, жены, близкие стараются сделать все возможное, чтобы поддержать своих героев и помочь им одержать победу. Помощь кухне оказывают многие жители Нижнеудинска и Нижнеудинского района. Группа благодарит каждого из них, а также своих главных помощников, которые сушат, пекут, пакуют, развозят и отправляют посылки. Это Вероника Гордеева, Оксана Мартынюк, Лариса Ершова, Елена Звонкова, Татьяна Шаткулеева, Оксана Кремер, Наталья Швайко, Ирина и Александр Гильдерман, Татьяна Худякова, Лариса Вотякова, Наталья Цветкова, Инна Смелянчук, Наталья Кушнарева, Евгения Карпухина, Татьяна Дроздова, Евгения Астахова, Лариса Евстафьева, Елена Корнева, Диана и Ольга Горбуновы, семья Какауриных – мама Катя и три сыночка, Виктория Кошеленко, Елена Сельвесюк и Зоя Бульдина.

Сам процесс приготовления таких сухпайков очень трудоемкий. Но сушисты (так называют тех, кто на дому занимается сушкой) стараются очень оперативно выполнять свою работу, потому что там на передовой их вкусные посылки очень любят и очень ждут.

Обязательно нужно помогать нашим ребятам. Наша помощь - это частичка дома, напоминание о нем. Это частичка нашей души, наша связь с ними, чтобы они не думали, что брошены, - считает волонтер полевой кухни Оксана Кремер. – Да, государство помогает, но, когда ребята получают посылку из дома, это напоминает им дом. Кто-то, выпив кружку чая или съев супчик, представит, что он побывал дома. Это незримая часть, она должна у нас присутствовать. Это внимание ребята чувствуют. Их глаза светятся, когда они получают эти подарки. Поэтому всегда надо помогать фронту, неважно есть у вас там близкие или нет. У меня сын тоже воевал, в данный момент он по состоянию здоровья находится дома, но я не покладая рук все равно продолжаю и буду продолжать помогать ребятам. И призываю всех присоединиться к нашей волонтерской деятельности.

К сожалению, перечислить всех работников кухни, сушистов, неравнодушных и добрых людей, помощников просто невозможно. Каждому из них группа говорит спасибо. Отдельные слова благодарности адресуют волонтеры администрации города за выделенное помещение, где разместился штаб полевой кухни. И в преддверии Нового года вместе с праздничными посылками женщины отправляют бойцам из Нижнеудинска свои самые добрые пожелания - Победы и мира!

Полевая кухня группы "Помоги воину. Нижнеудинск"