Финал фестиваля русской кухни собрал в парке "Прибрежный" всех конкурсантов

Финал фестиваля русской кухни, который в течение мая проводил Отдел потребительского рынка товаров и услуг администрации Нижнеудинского района среди предприятий общественного питания, собрал всех его участников в парке «Прибрежный». В пятничный день здесь состоялся самый масштабный и вкусный этап из тех, что преодолели конкурсанты. За это время они провели мастер-классы для школьников, встречали жюри у себя на предприятиях, а для финала приготовили богатые столы, главным украшением которых стали разнообразные блюда русской кухни.

Мы предлагаем гостям на выставке-дегустации свою продукцию. Это пончики, покрытые сахарной пудрой, и шарлотка с яблочной начинкой, - рассказывает повар кафе-бара "Алина" Екатерина Дубикова.

Участие в конкурсе приняли 9 предприятий общепита, но в выставке-дегустации к ним присоединились еще несколько кафе Нижнеудинска, которые также постарались не просто представить блюда русской кухни, но еще и оформить столы красиво, оригинально, создав атмосферу настоящего гастрономического праздника с элементами национального колорита. Блюдами русской кухни гостей фестиваля угощали кафе «Камелот», «Фудзимикс», «Искра», «Верона», «Тандыр», «Пирамида», «Буузная», «Лава», кафе-бар «Алина», а также столовые «Славянская» и «Домашняя кухня», ресторан «Империя». Все многообразие национальной кулинарии было представлено участниками: наваристая солянка, окрошка, заливное, блинчики и пироги с разными начинками, салаты, соленья и, конечно, традиционные напитки – квас и морс.

Сегодня мы участвуем в конкурсе русской кухни. Мы сегодня представляем национальное русское блюдо, солянку сборную, и блины со сметаной. Мы рады участвовать в такого рода фестивалях, - говорит управляющий кафе "Фудзимикс" Кубан Асамбеков.

Все представленное разнообразие блюд оценивало жюри. В его состав вошли более 70 человек, которые стали гостями этого праздника. После дегустации каждый из них мог отдать свой голос только за одного участника фестиваля. Но по признанию многих, сделать этот выбор было крайне сложно.

Все участники очень постарались. Молодцы! Украсили столы в русском стиле, приготовили русские блюда, - говорит начальник Отдела потребительского рынка товаров и услуг Ирина Мамойко. - Сегодня 70 человек членов жюри, которые попробуют и выставят свои оценки. Предприниматели, которые сегодня выступают в роли жюри, - это те люди, которые не только радеют за свой бизнес, но и вкладывают силы и средства в развитие территории, помогают ребятам на СВО. Хочется сказать им большое спасибо!

Идея фестиваля замечательная! - делится своим впечатлением индивидуальный предприниматель Дмитрий Витошкин. - Когда идет представление точек общепита города и района, это стимулирует самих производителей выйти на более качественный уровень. А это непросто в наших экономических условиях. Участники фестиваля молодцы, представили себя очень достойно! Большая благодарность организаторам, администрации района и индивидуально Ирине Викторовне Мамойко, которая поддерживает предпринимателей.

Посвящен финал фестиваля русской кухни был еще и дню предпринимателя, который отмечается в нашей стране на стыке весны и лета. Представители бизнеса и стали главными героями торжественного мероприятия, которое состоялось в лектории парка «Прибрежный». Мэр Нижнеудинского района Анатолий Крупенев поблагодарил предпринимателей за большой вклад в жизнь малой родины, за благотворительную деятельность и за неоценимую помощь, оказываемую бойцам специальной военной операции, волонтерским объединениям.

Большое спасибо за то, что вы рядом с парнями, которые защищают интересы нашей Родины на фронтах СВО. Я знаю, что каждый из вас так или иначе оказывает поддержку волонтерам. И вот эта совместная работа позволяет ребятам постоянно отправлять посылки, которые они ждут. Это и дорогостоящие дроны, которые очень нужны на передовой, и сети, и многое-многое другое. Низкий вам поклон и самые добрые пожелания в день предпринимателя, - обратился к представителям бизнес-сообщества Анатолий Крупенев.

В знак признательности мэр района вручил приветственные адреса людям, чей труд и неравнодушие вносят весомый вклад в социально-экономическое развитие территории. В этот день были отмечены предприниматели, которые не только успешно развивают свое дело, дают рабочие места, но и активно участвуют в жизни района – помогают в организации мероприятий, выступают спонсорами поездок детей на конкурсы и соревнования, участвуют в благоустройстве территорий, сообща с местными властями реализуют различные проекты и инициативы, и делают многое другое для своих земляков. В это непростое время слова особой благодарности были адресованы тем, кто оказывает помощь фронту. Вклад предпринимателей в поддержку участников СВО и их семей был отмечен, как пример неравнодушия, настоящего патриотизма и активной гражданской позиции.

Россия - это наша общая страна, в которой мы живем и которую любим. И то, что сейчас происходит - это тоже наше общее дело. Если мы не будем помогать, то кто тогда? Я считаю, что это очень важная вещь, которую необходимо делать всем, независимо от дохода и вероисповедания, - говорит о поддержке участников СВО индивидуальный предприниматель Сергей Крицкий.

Во время торжественного мероприятия разрешилась и главная интрига фестиваля русской кухни – были названы имена победителей. По результатам голосования третье место занял коллектив кафе «Лава», на втором месте – «Искра», победителем стала «Верона». Награды призерам вручили заместитель мэра Наталья Александрова и начальник отдела потребительского рынка товаров и услуг и собственно инициатор фестиваля Ирина Мамойко.
В конкурсе, который проходил в течение почти месяца, также были определены победители в номинациях. Так, «За разнообразие ассортимента» диплома удостоена столовая «Домашняя кухня», «За изобретательность и оригинальность» - победа у кафе-бара «Алина», «За творческий подход» отмечен коллектив кафе «Буузная», «Лучшая презентация русской кухни» была у ресторана «Империя», «За высокие вкусовые показатели» награжден коллектив кафе «Искра», «За сохранение национальных традиций» отмечена столовая «Славянская», «За волю к победе» - кафе «Верона», а «Признание потребителей» - у кафе «Лава». Но и это еще не все. В конкурсе «Лучшее блюдо русской кухни» третье место заняло кафе «Лава», второе - столовая «Славянская», первое место и звание победителей – у кафе «Камелот».

В таком конкурсе мы участвуем впервые, было очень волнительно. Но, так как мы профессионалы своего дела, в любом случае все шло по плану. Очень понравился мастер-класс, который мы делали для детей школы №9. Они нас очень хорошо встретили. Вторым этапом к нам приходила администрация, показывали кафе, презентовали меню русской кухни. Ну и сегодня постарались вкусно и достойно представить свое кафе. Ну а победа - заслуга моей команды. Это ребята, которые преданы своему делу, они знают, как сделать лучше! - говорит руководитель кафе "Камелот" Татьяна Клюкина.

Праздник продолжился небольшим концертом под открытым небом. Ну а фестиваль русской кухни, ставший ярким событием в Нижнеудинском районе, завершен. По признанию его участников, он стал настоящим праздником вкуса, традиций и гостеприимства, и позволил погрузиться в богатую историю русской кухни.